孕早期，應(yīng)避免食用過(guò)分油膩和刺激性強(qiáng)的食物，食品烹調(diào)要多樣化，應(yīng)根據(jù)孕婦的不同情況和嗜好，選擇不同的原料和烹調(diào)方法。

對(duì)于嘔吐嚴(yán)重、有脫水癥狀的孕婦，要供給含水分多的食品；不愿意吃動(dòng)物性食物者可多吃些干果類、豆制品、花生醬、芝麻醬等植物性高蛋白食品；冷食也是孕早期孕婦的理想食品，因妊娠嘔吐時(shí)對(duì)氣味非常敏感，冷食比熱食氣味小，并能抑制胃黏膜的病態(tài)興奮，故許多食品可在晾涼后再吃。

總而言之，孕婦的膳食可以根據(jù)經(jīng)濟(jì)條件、飲食習(xí)慣及妊娠情況適當(dāng)選擇。一般來(lái)說(shuō)，妊娠前3個(gè)月，應(yīng)以少油、清淡、少食多餐為宜，多吃些水果和新鮮蔬菜，并適當(dāng)增加B族維生素的攝入量，以防止和減輕孕婦嘔吐，盡努力達(dá)到飲食多樣化，并注意平衡膳食。有的孕婦有喜食酸辣或其他味道的嗜好，烹調(diào)時(shí)可使用適量的醋、檸檬汁、果茶等酸味調(diào)料和少量的香辛料，如蔥、姜、辣椒等，以增強(qiáng)食欲，但應(yīng)注意不可過(guò)量。